L’Oenologie bouge

L’oenologie bouge !

La section œnologie est désormais consciente de l’universalité du vin :

Après un profond apprentissage des techniques de dégustation, un groupe d’étudiants s’est rendu dans le Brabant Wallon afin découvrir les richesses d’un vignoble européen peu connu.

La société Transylvania ( www.transylvania.be ) en effet ouvrait ses portes et offrait à la dégustation l’ésotérisme de ses vins : 75 vins différents étaient proposés parmi lesquels les cépages Feteasca Neagra et Feteasca Alba composaient de surprenants assemblages tout à fait remarquables.

Affirmation brillante des terroirs roumains si peu connus par l’amateur belge de vins. Et que dire des vins effervescents, fine alternative apte à égayer cette période de fêtes à prix plus que raisonnables?