Restauration : Repas du personnel du CPAS de vielsalm

C’est avec les félicitations des participants que nos étudiants en restauration (école de Promotion Sociale Communauté Française Rencheux-Vielsalm-Stavelot-Manhay) ont quittés vers 1h du matin le repas annuel commandé par le CPAS de Vielsalm ce 6 mars. En effet, depuis plusieurs années existe une collaboration entre la Promotion Sociale Fédération Wallonie-Bruxelles et le CPAS permettant aux étudiants de dernière année de la section » restaurateur » d’être mis en situation réelle : préparer et servir un menu pour un grand nombre d’invités. Il n’est pas évident de ne rien oublié, de travaillé en équipe, d’être prêt à temps, de s’adapter à un nouvel environnement. Tout ceci sous l’encadrement professionnel de nos enseignants dont l’investissement en temps n’est plus compté. Sortir des murs de l’établissement scolaire est aussi organisé au travers des stages dans des restaurants de la région, j’en profite pour les remercier aussi car leur accueil et le suivi des stagiaires apportent une réelle valeur ajoutée à la qualité de l’enseignement que nos étudiants reçoivent. Cette collaboration entre le milieu professionnel et le milieu de l’enseignement est incontournable : vivre la réalité du terrain. Durant cette prestation didactique, les enseignants se rendent compte des forces et des faiblesses de chacun et pourront apporter remédiation si nécessaire lors d’un débriefing. Enseignants et étudiants se réjouissent déjà de participer à cette exercice l’année prochaine pour faire découvrir et déguster leurs meilleures recettes .N’hésitez pas à venir nous rencontrer lors de notre journée Portes Ouvertes du 10 mai de 14h à 18h et faire découvrir à vos papilles et à vos yeux les différentes réalisations de nos étudiants, ce sera le moment de prendre des informations auprès des professeurs sur les formations qualifiantes que nous proposons et de vous inscrire.  A bientôt.